Malazè e... la tavola

Sabato 10 settembre
Pozzuoli - Foresta Regionale di Cuma (Ore 18,00)

Cena malazè a lume di candela
Nel lecceto secolare di Cuma, conosceremo un bosco incantato, seguiremo un percorso storico gastronomico nella tradizione napoletana e poi cena a lume di candela. Protagonista uno dei più antichi piatti della nostra tradizione: la cicerchia, lo chef Gena Iodice ne racconterà la storia e la nutrizionista Dott.ssa Patrizia Isita svelerà tutti i suoi segreti. Sarà cucinata insieme a voi e poi la degusteremo tutti per un’indimenticabile cena in foresta a lume di candela, insieme anche ad altre pietanze tipiche cucinate dal Ristorante “La compagnia del Ragù” di Giugliano.
A cura del Settore Foreste di Napoli - Regione Campania e Malazè –
Tel. 081 7967608 /07 - 3357552237 Necessaria la prenotazione

Dal Lunedì 12 al Venerdì 16 settembre
Baia Batis ore 12,00

A pranzo con la cucina di casa, 5 cucine per i 5 comuni flegrei
Dal Lunedì 12 a Venerdì 16, ogni giorno a pranzo per scoprire le cinque cucine di casa dei comuni flegrei. Bacoli, Pozzuoli, Quarto, Napoli, Monte di Procida.
La cucina tipica preparata da cuoche "di casa" che prepareranno piatti tradizionali con prezzi accessibili a tutti.
Un esperimento tra prodotti locali e ricette dimenticate.
Primo piatto 3,50 euro
Secondo piatto 4,00 euro
Per info Batis: tel. 0818688763 

Lunedì 12 settembre
Napoli – Cantina Astroni Ore 19,00

La Mise en place a malazè con Abraxas e cantine Astroni
La scuola di Cucina Mise en Place rivolge i suoi corsi sia ad un pubblico amatoriale che professionale. I corsi sono articolati e concepiti per la diffusione dei prodotti di eccellenza della Campania, proposti in chiave sia tradizionale che innovativa. La scuola si propone per il prossimo calendario di allargare i temi gastronomici anche alla cucina tradizionale , e non, di altre regioni d'Italia, coinvolgendo sempre chef specializzati nell'argomento in questione. Oltre a parlare di cibo e cucina, la presidente Romina Sodano darà ampio spazio alla cultura del vino durante i suoi corsi. Per l'occasione preparerà due primi piatti realizzati da uno degli chef di Mise en Place e la cake desegn Claudia Deb realizzerà una torta a tema per la serata in cantina.

Lunedì 12 Settembre
Bacoli ore 20.30

“La Cucina delle Mamme”
Una serata alla riscoperta dei piatti e dei sapori dell'antica cucina bacolese. Prodotti del territorio e antiche ricette: la cucina delle mamme. In cattedra o meglio ai fornelli, saliranno cuoche amatoriali che accanto a mamma Cristina, anima della Bifora in cucina, realizzeranno un menù interamente ispirato dalle ricette di un tempo. Durante la cena conviviale sarà data la possibilità di carpire, attraverso i racconti e gli aneddoti delle cuoche, i segreti della loro cucina.
Per Info e prenotazione tel. 0818687324

Martedì 13 settembre
Fusaro – Bacoli  Ore 19,00

Pagine da gustare
Invito alla Tavolata dei parenti da "Giallo Tufo" di Francesco Escalona  (Valtrend Editore). In compagnia dell'autore e della famiglia Di Meo, letture racconti, sapori e profumi della cucina tradizionale flegrea tra viti, mosti e antichi reperti dei fasti imperiali. Eccezionalmente per questa serata il  menù sarà preparato, dallo chef Mimmo De Gregorio del ristorante “Lo Stuzzichino” di Sant’Agata sui due Golfi, il quale si cimenterà con i piatti della tradizione flegrea, in una sua personale rivisitazione. Inoltre è prevista una "visita straordinaria" ai nuovi ritrovamenti archeologici sulla collina dei Pozzolani
Max 30 persone Ticket di partecipazione
Per info e  prenotazioni: tel.0818688778
Cantina La Sibilla Via Ottaviano Augusto, 19 Bacoli

Martedì 13 settembre
Pozzuoli Lago D’Averno – Il Giardino dell’Orco Ore 19,00

Cena al plenilunio sulle sponde del Lago D’Averno
Giardino dell’Orco – La Cucina di Ruggiero – Associazione Flegreando
Per la prima volta a Malazè la Cena del Plenilunio, un appuntamento suggestivo nel magico scenario del Giardino dell’Orco sul Lago d’Averno.
La Cucina di Ruggiero propone una cena immersa nel verde e illuminata esclusivamente dal chiarore lunare, e dai riflessi del lago accompagnata dai versi e dalla musica della tradizione classica napoletana a cura di Flegreando.
Prenotazione obbligatoria – Ticket di partecipazione € 25.00 a persona
info@flegreando.org –  tel. 3496537921

Venerdì 16 setembre
Villaricca (Biblioteca Comunale) Ore 19,00

E’ Di Scena L'Enogastronomia
Associazione Marvin & Enoteca Maione
Degustazioni sotto le stelle con aziende Vitivinicole.
Mostra fotografica di Teresa Galluccio: " Sapori dal passato... piaceri nel presente. Atto unico: " Al Ristorante" di Maria Scotti con versi di Raffaele Panico - Atto unico : " Il Vino dalle nozze di canna" di Lucio Miichetti - Degustazioni di prodotti enogastronomici in collaborazione delle associazioni del territorio
Per info e prenotazioni
Associazione Culturale Enogastronomica MarVin
Tel.:+39 - 333.63.56.545  -  www.assomarvin.it     -  assomarvin@hotmail.it

Sabato 17 settembre
Monte di Monte di Procida Ore 20,00

Ridendo e Mangiando
Associazione Amici del Gozzo
Una serata speciale organizzata dagli amici del gozzo di acquamorta, in cui la faranno da padrone l’allegria e i buoni piatti tipici della cucina montese.
Per info: Giuseppe Carannate 3384394975 – Dino Scotto 3332735819