Cari enogastronauti,
eccoci giunti alla IV edizione di Malazè - il cratere del gusto.

Ogni anno si cerca di limare gli errori commessi nelle precedenti edizioni, ma soprattutto nuovi soggetti si avvicinano a “Malazè”, arricchendolo di nuova linfa vitale, con la loro cultura e le loro storie.
Quando pensammo a “Malazè”, lo concepimmo in progress, nel senso che l’obbiettivo finale sarebbe stato, quello di farlo diventare una vera e propria vetrina dell’enogastronomia e delle attività legate allo sfruttamento delle risorse archeologiche e ambientali dei Campi Flegrei.
Con questa edizione siamo giunti al 70% del nostro progetto, che sembrava un sogno irrealizzabile per il nostro territorio.
Oggi a questo evento partecipano quasi 100 soggetti, tra imprese di settore e il mondo dell’associazionismo. Ora verrà la parte più difficile da realizzare per lanciare Malazè definitivamente.

Parte che in genere dovrebbe competere alle istituzioni, promuovendo ed affiancando progetti come questo con la partecipazione di buyers, educational tours, giornalisti ed esperti del settore. l nostro lavoro, con entusiasmo e passione, continuerà, comunque.
Alle tante persone che approfitteranno di questa manifestazione per trascorrere alcuni momenti di completo relax godereccio, vogliamo dire che troveranno tante belle iniziative enogastronomiche, ma soprattutto entreranno in contatto con le tante belle persone che partecipano a Malazè, ognuna con la sua storia, il suo evento e con le bellezze uniche dei nostri territori.

Buon Malazè a tutti Voi.

Il Presidente
Rosario Mattera